MALZEMELER:
Yarim kilo cig köftelik esmer bulgur, yarim kilo cig köftelik kiyma, 2-3 yemek kasigi biber salcasi, 2 domates, 2 kuru sogan, yarim demet maydanoz, yarim demet taze sogan, arzuya göre sarimsak, 1 tatli kasigi karabiber, 1 tatli kasigi kiimyon, 2 tatli kasigi pul biber (biraz suyla islatin) varsa isot biberi
HAZIRLANISI:
- Ön hazirlik olarak kuru soganlari ve domatesleri rendeleyin veya robotta cekin
- Taze soganlari ve maydanozlari ince ince kiyin
- Bulguru tepsiye dökün üzerine cekilmis domates ve kuru soganlarla birlikte karistirin
- Salcasinida ilave ettikten sonra yogurmaya baslayin
- Yaklasik 20 dk kadar yogurduktan sonra kiymasini ilave edin
- Kiymayla birlikte bir müddet yogurduktan sonra baharatlarini ilave edin yogurmaya devam edin
- Son olarak tuzuna bakin cünkü biber salcasi tuzlu oldugu icin tuzu fazla olabilir
- Tuzunuda ayarladiktan sonra marullarla dösenmis tepsiye köfteleri dizebilirsiniz.
- Güzel bir salata , turp, degisik tursu ve salgam esliginde servise sunabiliriniz
Afiyet olsun...
