Malzemeler:
- 1 Kilo un
- 2 yumurta
- 1/2 bardak siviyag (150 ml) (büyük kulplu cay bardagi ile yarim bardak)
- yarim litre süt
- 1 maya
- 1 kabartmatozu
- 1 vanilya
- 4 yemek kasigi seker
- bir fiske tuz
- hamuru acacak kadar nisasta
- ici icin 200 g Nutella ( Cokokrem)
Üzeri icin:
- 200 g file badem
- kahve sütü
Hazirlanisi:
- tüm hamur malzemelerini karistirip yumusakbir hamur yogurun
- ceviz büyüklügünde yaklasik 30 tane beze yapin
- onar tane olmak üzere üc gruba ayirin
- yer bezeyi nisasta ile tabak büyüklügünde acin
- 10 tane acmis oldugunuz hamurlari üstüste koyup herpsini birden yaklasik 1/2 cm kalinliginda acin
- resimde görüldügü sekilde 12 parcaya kesin
- icerisine bir tatli kasigi kadar Nutella sürüp rulo yapin
- üzerini kahve sütüne bandirip badem filesine bulayin
- firin tepsisine dizin
- yaklasik 1 saat kadar mayalanmasini bekleyin
- 180° C derecede üzeri kizarincaya kadar pisirin
Afiyet Olsun...
Malzemeler:
- 4 yufka
- 1 bardak süt
- 1 bardak yogurt
- 250 gr. margarin veya tereyagi
- tuz ve karabiber
- 8-10 adet orta boy patates
- üzeri icin yumurta
- cörek otu
Hazirlanisi:
- patatesleri haslayin, kabuklarini soyun, elinizle iyice ezin
- süt, yogurt, eritilmis margarin, tuz ve karabiberi karistirin
- patatesleride bu karisima ilave edin
- bir yufkayi serin üzerine bu karisimdan sürün
- diger bi yufkayi üzerine yayin yine karisimdan sürün
- yufkalar ve ic malzemesi bitinceye kadar bu sekilde devam edin
- bir kenardan baslayarak rulo seklinde sarin
- birkac saat buzdolabinda bekletin
- daha sonra parmak kalinliginda kesin
- tepsiye dizin üzerine yumurta sürün ve cörek otu serpin
- üzeri kizarincaya kadar pisirin
- ilik ikram edin
Afiyet olsun...
Malzemeler:
- 1 kilo patlican
- yarim su bardagi tahin
- 1 su bardagi süzülmüs yogurt
- 3-4 dis sarimsak
- 1 limonun suyu
- yeteri kadar tuz, karabiber
Hazirlanisi:
- patlicanlari birkac yerinden delerek kuvvetli ateste közleyin
- kabuklarini soyun
- limonlu suya koyun bir süre bekletin, daha sonra sudan cikartip fazla suyunu alin
- ince ince kiyin
- yogurt, tahin, sarimsak, tuz, kirmizi biber ekleyerek karistirin servis tabagina alin
Afiyet olsun...
Malzemeler: - 2 orta boy kabak
- 2 orta boy patates
- 2 sivri biber
- 2 orta boy havuc
- 1 sogan
- yarim demet maydanoz
- yarim demet dereotu
- 2 yumurta
- 4 yemek kasigi un
- yeterli miktarda tuz, karabiber, pul biber,
- kizartmak icin 1 su bardagi siviyag
Hazirlanisi:- Bir kabak, patates ve havucu rendeleyin
- icerisine ince dogranmis biber, sogan, dereotu ve maydanozu ekleyin
- üzerine yumurtalari, unu ve baharatlarini ilave edip hepsini karistirin
- tavada bir su bardagi yagi kizdirin
- iki kasik yardimiyla düzgünce sekil vererek kizartin
- istege göre sarimsakli yogurtla servise sunun
Afiyet olsun...
Malzemeler:- 1 su bardagi süt
- 1 su bardagi yogurt
- 1 su bardagi sivi yag ve margarin karisimi
- 3 yumurta
- yarim demet dere otu
- yarim demet maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardagi un
- 1 su bardagi rendelenmis veya ufalanmis beyaz peynir
- arzuya göre cekirdeksiz tuzsuz siyah zeytin
- üzerine serpmek icin cörek otu
Hazirlanisi:- derin bir kaba yumurtalari, yagi ve yogurdu koyup karistirin
- bu karisimdan 2 yemek kasigi üzerine sürmek icin ayirin
- geriye kalan karisima kabartma tozunu, unu, rendelenmis beyaz peyniri, kiyimis dereotu ve maydanozu ve tuzunu ekleyerek iyice karistirin
- arzu ederseniz cekirdeksiz zeytinleride ilave edin
- yaglanmis kek kalibina bosaltin üzerine ayrilan harci sürün cörekotu serpip orta hararetli firinda 30-40 dk pisirin
- iliyinca dilimleyip servis tabagina alin
Afiyet olsun...
Hamurun Malzemeleri:
- 2 yumurta
- 1 cay bardagi seker
- 1 cay bardagi un
- 1 cay bardagi nisata
- yarim tatli kasigi kabartma tozu
- Kremanin malzemeleri:
- 1 (850 ml) kayisi kompostosu
- 750 gr. Quark ( krem peynir)
- 1,5 cay bardagi seker
- 2 paket vanilya
- 12 yaprak jelatin ( jelatin yerine agar agar kullanabilirsiniz!!!)
- 1 limonun suyu ve kabugunun rendesi
- 3 (200 ml) Schlagsahne krema
- 4 yemek kasigi pudra sekeri
- süslemek icin nane yapraklari
Hamurunun hazirlanisi:
- yumurtalari 2 yemek kasigi ilik su ile köpükler olusuncaya kadar cirpin
- sekerini ilave edin ve sekerler eriyinceye kadar cirpmaya devam edin
- un , nisasta ve kabartma tozunu karistirip diger karisima ekleyin
- yaglanmis (26-28 cm) capindaki bir kek kalibina bosaltip 12-15 dk. pisirin
- pistiktan sonra sogumaya birakin
- soguyan keki ortadan ikiye kesin üst kisiminin biraz daha ince olmasina dikkat edin
Kremanin hazirlanisi:
- kayisilarin suyunu süzün, biraz kayisi suyu ile keki islatabilirsiniz fazla olmamasina dikkat edin
- üzerinin dekorayonu icin istediginiz miktarda kayisi ayirin
- geriye kalan kayisilari ters sekilde kek hamurunun üzerine yerlestirin
- Quark, seker, vanilya, limon kabuklarini ve suyunuda ilave edip iyice karistirin
- jelatini veya Agar Agari paketin üzerinde yazildigi sekilde hazirlayin karisima ilve edin
- kremalari köpürünceye kadar cirpin, bir miktar dekorasyon icin ayirin (1 su bardagi) geriye kalan kremalari diger malzemelere karistirip kayisilarin üzerine bosaltin
- ayirmis oldugunuz kayisilarla ve kremayla dekorasyonunu yapin
- en az 3 saat kadar buz dolabinda bekletin
- üzerinin hamurunun üzerine pudra sekeri eleyin resimde görüldügü sekilde yerlestirin nane yapraklariyla süsleyin
Afiyet olsun...