MALZEMELER:
2 su bardagi , 1 su bardagi siviyag, yarim su bardagi yogurt, 1 yumurta, 2 yumurtanin aki (sarisi ni üzeri icin ayirin), 1 maya, 1 kabatmatozu, 1 vanilyasekeri 1,5 tatli kasigi tuz, aldigi kadar un (yaklasik 5-6 bardak)
Yarim demet maydanoz, yarim kilo beyaz peynir
HAZIRLANISI:
- Süt ile siviyagi karistirin ilik olacak sekilde isitin
Mayayı kabın içine ufalayın ve elinizle sütle iyice karıştırın - Tuzunu yumrtasini ve yumurta aklarini ilave edin.
- Yavaş yavaş kabartma tozu ile harmanlanmis unu ilave edin ve bir yandan elinizle karıştırın.
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ilave edin ve güzelce yoğurun.
- Üzerini örtün. ( bu sekilde 1-2 saat hamur iki katı büyüklüğe ulasıncaya kadar mayalandırın)
- Bu arada içini hazırlayın.
- Beyaz peyniri ve kıyılmış maydanozu bir kabın içerisinde karıştırın.
- Daha sonra hamurdan ceviz büyüklügünde parçalar koparıp resimde gösdügünüz sekilde yapin
- Tepsiye dizilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürün.
- Arzu ederseniz üzerine çörek otu ve susam serpin
- Sonra önceden ısıtılmış fırında 10 dakika mayalandırın.
- Daha sonra fırının sıcaklığını 185° -200° derceye getirin ve üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet oLsun..!
