RÜZGAR GÜLÜ TARTI

Hamurun Malzemeleri:

• 2 yumurta


• 1 cay bardagi seker


• 1 cay bardagi un


• 1 cay bardagi nisata


• yarim tatli kasigi kabartma tozu

• Kremanin malzemeleri:
  
• 1 (850 ml) kayisi kompostosu


• 750 gr. Quark ( krem peynir)


• 1,5 cay bardagi seker


• 2 paket vanilya


• 12 yaprak jelatin ( jelatin yerine agar agar kullanabilirsiniz!!!)


• 1 limonun suyu ve kabugunun rendesi


• 3 (200 ml) Schlagsahne krema


• 4 yemek kasigi pudra sekeri


• süslemek icin nane yapraklari

Hamurunun hazirlanisi:

• yumurtalari 2 yemek kasigi ilik su ile köpükler olusuncaya kadar cirpin


• sekerini ilave edin ve sekerler eriyinceye kadar cirpmaya devam edin


• un , nisasta ve kabartma tozunu karistirip diger karisima ekleyin


• yaglanmis (26-28 cm) capindaki bir kek kalibina bosaltip 12-15 dk. pisirin


• pistiktan sonra sogumaya birakin


• soguyan keki ortadan ikiye kesin üst kisiminin biraz daha ince olmasina dikkat edin

Kremanin hazirlanisi:

• kayisilarin suyunu süzün, biraz kayisi suyu ile keki islatabilirsiniz fazla olmamasina dikkat edin


• üzerinin dekorayonu icin istediginiz miktarda kayisi ayirin


• geriye kalan kayisilari ters sekilde kek hamurunun üzerine yerlestirin


• Quark, seker, vanilya, limon kabuklarini ve suyunuda ilave edip iyice karistirin


• jelatini veya Agar Agari paketin üzerinde yazildigi sekilde hazirlayin karisima ilve edin


• kremalari köpürünceye kadar cirpin, bir miktar dekorasyon icin ayirin (1 su bardagi) geriye kalan kremalari diger malzemelere karistirip kayisilarin üzerine bosaltin


• ayirmis oldugunuz kayisilarla ve kremayla dekorasyonunu yapin


• en az 3 saat kadar buz dolabinda bekletin


• üzerinin hamurunun üzerine pudra sekeri eleyin resimde görüldügü sekilde yerlestirin nane yapraklariyla süsleyin

Afiyet olsun...